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    高小冷照例品尝了一块，这回高小冷的脸上终于是露出了微笑和因为，并随手把那盘盛放着九块油炸臭豆腐的盘子扔了出来。

    他们三个人一起争抢，差点就让那个盘子落地了。

    不过最后还是卫禾抢到了，因为卫厨子居然拦住王宠，这让王宠差点动手打了卫厨子。

    不过幸亏卫禾喝退了她的弟弟，并赶紧的把属于王宠的三块油炸臭豆腐分给了她，这才平息了一场争斗。

    要是他们三个因为争抢美食而打了起来，那可就太丢人了，高小冷瞪了他们一眼，然后又专心的投入到了油炸臭豆腐的制作之中了。

    这回高小冷只做了七块油炸臭豆腐，而且所用的时间也更短了，他只用了十几分钟。

    要知道这制作油炸臭豆腐的的数量虽然减少了三块，可是其工序却一点也没少，能够减少制作的时间，那只能够是加快自己的手速，并且加大热油的温度。

    理论上来说，油温越高越难控制，特别是像如此柔嫩的毛豆腐，油温稍微高一点就会焦糊，所以油温越高，其对技术的要求也越高。

    不过也不是油温越高越好，油温在200℃时就会沸腾，到250℃就会产生一种致癌的苯类物质。

    一般油炸的食物要少吃，就是因为那些黑心的厨子单纯的为了提高做菜的速度而盲目的提升油温的原因。

    高小冷当然不是黑心的厨子，所以高小冷都会把油温控制在200℃以下，其炸制的臭豆腐也是纯天然无公害的绿色食品。

    十几分钟后……

    高小冷的油炸臭豆腐又出锅了，高小冷照例又品尝了一个。


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